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 久しく、燗酒など、飲んだことがなかったのですが、このところのあまりの寒さゆえ、思い出して飲んでみました。

 これがなかなかよろしいのです。特に湯豆腐と共にやると何とも言えません。

 私は食いしん坊なので、刺し身などをつまみながら、ちびちびとやるのは苦手です。

 湯豆腐を、がばっと頬張って、熱燗を、ぐびっと飲み干すと、この世の幸せを満身に浴びたような気分に浸ることができます。

 もっと早く気がつけばよかったなぁ~。

 今までは気取って純米酒を冷やで飲んでいました。

 それはそれでおいしいのですが、それなりの値段のことを考えると、ワインやビールに浮気をすることもしょっちゅうでした。

 ところが燗酒にすると安いものほど美味しく、昔でいう二級酒や醸造アルコールを添加した合成酒が最適なのです。

 加熱により、余分なアルコール分が除去され、うまみが濃縮されるからでありましょう。

 そのときの蒸気に含まれる馥郁たる香りは常軌を逸してもよいと思うほどのものであります。

 今までは夏冬にかかわらず主に焼酎を飲んでいました。

 夏のビールは飲んだ後、汗がふき出るのですが、焼酎は古くは気付け薬にされていたゆえか身が引き締まります。

 冬のお湯割り焼酎は心身ともに穏やかにしますから、西郷どんや大久保利通なども話しの席でよく飲んでいたようです。

 ワインは食事をしながら飲むのに最適で、特に肉食にぴったりです。

 やはり、お酒はTPOに合ってないといけません。

 私のTimeは宵の口、Placeはわが家、Occasion(場合)はほっと一息したい、です。

 お酒は熱めの燗がいい、とほめながら・・・。


1 酒器
酒器

2 酒類
酒類

3 わが家の湯豆腐
わが家の湯豆腐
コメント
この記事へのコメント
おいしそうです
 鍋の中の豆腐とネギがあまりにもおいしそうなので思わず投稿しました。
2018/02/18(Sun) 09:37 | URL | 小野瀬壽 | 【編集
夏はビール、冬は熱燗が最高です。

ことしは特に寒いので熱燗がいいですね。

風邪気味のときは卵酒にして寝る前に飲むと良く寝られます。。

夜長をコタツに入って熱燗で・・・最高です\(^o^)/
2018/02/19(Mon) 09:54 | URL | hana | 【編集
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