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 山菜ブームで皆さん遠くまで出かけてお楽しみのようですが、身近な野草でも十分楽しむことができますよ!

 世の中に美味しいものは数々ありますが、ヨモギの天ぷらは、かなり美味しいものの中に入るでしょう。

 ほろ苦さが絶品。もう一度、初恋の味をかみしめたい方にお薦めします。

 山野草の天ぷらに順位を付けるとすれば、1フキノトウ・2ヨモギ・3タラの芽でしょうか。

 ドクダミもかなり美味しいです。

 いずれも、衛生的な場所から採取してください。


1ヨモギの天ぷら
          ヨモギの天ぷら


2 ドクダミの天ぷら
          ドクダミの天ぷら


3 ドクダミの花
          ドクダミの花
 ドクダミは、昔から十薬(じゅうやく)という別名でお茶に、薬に使われ、季語にもなっています。
 十の薬効を持つゆえと、ものの本には書いてありますが、むしろ、花の形からきているように、私には思えてなりません。
 ふつう、野の花は活けても1日ともたないのですが、ドクダミの花は、たっぷり10日はもちます。
 てんぷら・お茶・生花・何種類かの薬など、役立つ数や大切さをおもうと、十役や重役とも言いたいですね。
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